(4 port)
4 kycklingfileer
1 liten gul lök
1 dl kinesisk soja
1 dl svartvinbärssaft
2 vitlöksklyftor
2 krm svartpeppar
1 tsk timjan
kycklingfond
5 enbär
1 flaska porter
Sås:
4 dl spad från grytan (späd om det inte räcker)
3 msk vetemjöl
2.5 dl grädde
potatis, klyftpotatis el dyl
haricot verts el dyl
sv vinbärsgelé
Skär filéerna i ca 2 cm breda remsor. Klyfta löken. Blanda ingredienserna i en kastrull eller i en hög stekpanna och koka under lock 30–45 min. Ta upp kycklingen och gör såsen. Servera med klyftpotatis, gelé, ugnsrostade grönsaker, broccoli etc.